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三鲜面

小故事网 时间:2014-10-17 佚名
  周末,放假在家。下午睡懒觉到天黑了,被夫叫起床。去厨房看,因为长期不在家,很久没有生火做饭了,干净的厨房了无生气,没烟火的味道。睡眼朦胧地坐在餐桌旁边,肚子咕咕叫。
 
  夫看着我笑的诡异,我知道他笑什么,笑我这个女人根本没有烹饪美食的能耐……向来我远庖厨,不待见厨房里的食材和汤汤水水。长期在外工作,单位有餐厅,不用自己做饭吃,夫也在单位吃饭。以前妈妈做饭给我们吃,后来,婆婆做饭给我们吃,有时放假我回家,夫就会做好吃的给我吃。我像是被他们宠着的孩子,不在家的日子他们还会没完没了的担心我在外饮食无规律。我常常在假期努力学习烹饪,只是婆婆“嫌弃”我把厨房弄得乌烟瘴气还是会不要我动手,只要动动嘴就行。 于是,我乐得不闻烟火,只坐享其成的吃喝……夫知道我饿了决定做我喜欢的三鲜面给我吃,他开始动手操纵锅碗瓢盆,高大的男人围着围裙忙碌开了,最爱男人做家务的背影,更爱男人为自己下厨做饭的样子,真真是帅呆了,酷毙了!
 
  下面说说三鲜面的具体做法:(虽然不会做,说说还是会滴)三鲜面的配料:骨头、鸡蛋、小黄鱼、洋葱、鳗干、蛏子、活虾、鱿鱼、青菜、鱼丸、粉干三鲜面的调料:葱、姜、盐、料酒、酱油、味精、鸡精、胡椒粉、米醋1、    熬制高汤,筒骨头单根,戳水后放高压锅加水+2根葱+少许生姜压半个小时,备用。
 
  2 、  在这十分钟之内,开始做姜蛋,2个鸡蛋打散加入少许盐和去皮生姜末,搅匀,放平底锅上煎。
 
  3 、  1斤中筋面粉加适量水和盐巴,加入一个鸡蛋混匀揉成团,覆上保鲜膜醒10分钟左右。
 
  4 、  生面下锅,等面条浮起时,加入一勺水,再待面条浮起,过冷水捞出备用。
 
  5  、 开始烧面了。锅放油,烧热,放入小黄鱼两边煎一下,加入少许盐,放姜片、洋葱、葱白段、鳗干、姜蛋,倒入料酒,加入高汤,放入活虾、蛏子,少许酱油、味精、鸡精,烧沸,撇去浮沫,最后放入青菜葱段和面条。盛碗,OK。
 
  一大碗的面条,到底我还是狼吞虎咽的吃完了。吃,喝得完全没有什么淑女的样子,夫摸摸我的头又开始说我:“我的傻老婆真是能吃啊……”
 
  
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